| Les meules des moulins |
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Pas de moulins sans meules. C’est à la meule que le moulin doit son nom.Les meules de pierre ont été jusqu’à leur remplacement par les cylindres métalliques à la fin du XIXème siècle la seule façon de travailler le grain.
De la qualité et du bon état de la pierre meulière dépendait la qualité de la mouture des céréales.
Dans tous les anciens moulins les meules avaient leur importance. Elles étaient un élément essentiel de la fabrique.
Aujourd’hui, les meules disséminées dans toute la vallée, portent encore le témoignage de leur rôle dans les anciens moulins.
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SAVOIR FAIRE
Le repiquage des meules
Quand une meule était usée elle devenait lisse et perdait de son efficacité. Le meunier devait alors piquer la pierre pour refaire le rugueux de la surface,le mordant, et redessiner les sillons.
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SENS PRATIQUE
La deuxième vie
des pierres meulières
Les meules usagées des très anciens moulins traditionnels se retrouvent dispersées dans les villages. Les habitants leur ont trouvé de multiples usages.
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TRADITIONS
Les meules christianisées
Par superstition ou par commodité, des anciennes meules ont été réutilisées comme socle de croix. Quelques exemples sont encore visibles.
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Le repiquage des meules
