| Les moulins hydrauliques |
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Trois moulins hydrauliques se sont partagés l’activité de la minoterie à Auriac-l’Eglise durant une quarantaine d’années. Ils mettaient en oeuvre des techniques radicalement différentes des anciens moulins à meules.
Ces établissements avaient une renommée bien au-delà de la vallée de la Sianne car ils concentraient différentes productions : blé, son, huile, cidre, scierie...
Les imposants bâtiments de deux étages, vidés de leurs engrenages, sont encore les témoins muets de la pratique industrielle de la meunerie sur le cours de la Sianne pendant la première moitié du XXème siècle.
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FIN D’UNE EPOQUE
Le moulin Seguy
Construit en 1939 sur l’emplacement de l’ancien bâtiment, le moulin de monsieur François Seguy a cessé toute activité en 1965 faute de rendement suffisant. Les paysans vendaient directement leur production aux marchands de grains de Massiac, Blesle et Allanche. Ainsi disparaissait le dernier moulin hydraulique de la vallée de la Sianne.
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MINOTERIE MODERNE
Le moulin Tissidre
Comme les autres moulins hydrauliques de la vallée, la minoterie de la Sianne a connu une importante activité pour la fabrication de la farine, mais aussi avec son pressoir.
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LE PRECURSEUR
Le moulin de La Croze
Construit en 1898 pour prendre le relais des anciennes installations à meules, le nouveau moulin, fondé par Monsieur Fénolhac changeait radicalement de style, en utilisant les systèmes hydrauliques et l’électricité.
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Le moulin Seguy
